Samisk mat er en del av det norske kjøkken som er lite kjent for mange nordmenn. I denne boken formidler Ardis Kaspersen noe av samenes rike og mangfoldige mattradisjoner. Hun har samlet oppskrifter fra Pasvik i nord tilRendalen i sør. Oppskriftene tar utgangspunkt i råvarer fra vidde og hav, fra jakt og fiske, urter og bær er også ofte med som ingredienser. Oppskriftene følger en geografisk inndeling. Boken føste del ser på samenes historikk og kultur i Norge. Boken bygger på muntlige overføringer, brev o.a. samt tilgjengelig litteratur om samisk liv og levnet. Illustrert med tegninger i svart/hvitt. Med kildehenvisninger.