Bjerkreim kommune

promus

Norsk (bokmål)

Samisk mat er en del av det norske kjøkken som er lite kjent for mange nordmenn. I denne boken formidler Ardis Kaspersen noe av samenes rike og mangfoldige mattradisjoner. Hun har samlet oppskrifter fra Pasvik i nord tilRendalen i sør. Oppskriftene tar utgangspunkt i råvarer fra vidde og hav, fra jakt og fiske, urter og bær er også ofte med som ingredienser. Oppskriftene følger en geografisk inndeling. Boken føste del ser på samenes historikk og kultur i Norge. Boken bygger på muntlige overføringer, brev o.a. samt tilgjengelig litteratur om samisk liv og levnet. Illustrert med tegninger i svart/hvitt. Med kildehenvisninger.

Tittel	Samisk mat og kultur
forfattar	Ardis Kaspersen
Språk	Bokmål
Utgivingsår	1997
Utgivar	Landbruksforl.
Utgivingsstad	[Oslo]
Innbinding	innbunden
Form	Bok
ISBN	82-529-2229-5

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden