promus

Norsk (bokmål)

Norges nasjonalretter

Samisk mat er en del av det norske kjøkken som er lite kjent for mange nordmenn. I denne boken formidler Ardis Kaspersen noe av samenes rike og mangfoldige mattradisjoner. Hun har samlet oppskrifter fra Pasvik i nord tilRendalen i sør. Oppskriftene tar utgangspunkt i råvarer fra vidde og hav, fra jakt og fiske, urter og bær er også ofte med som ingredienser. Oppskriftene følger en geografisk inndeling. Boken føste del ser på samenes historikk og kultur i Norge. Boken bygger på muntlige overføringer, brev o.a. samt tilgjengelig litteratur om samisk liv og levnet. Illustrert med tegninger i svart/hvitt. Med kildehenvisninger.

Samisk mat og kultur

1996. 96 s., ill. ISBN 82-529-2114-0 Vi har rike mattradisjoner i Norge, og husmannskosten er en viktig del av vår kulturarv. Ardis Kaspersen har i denne boken samlet mye spennende stoff om husmannsfamiliens levekår og matvaner, oppfinnsomheten var stor også i dematknappe tider. Det fortelles om ingredienser og tilberedelse av husmannskosten fra alle deler av landet, bl.a. ulike typer grøt; saupgrøt, havrekligrøt, nepegrøt, vassgrøt osv. Videre er det selvsagt sild, poteter og supper i mange former. Boken er illustrert med svart/hvitt tegninger.

Husmenn og husmannskost fra hele landet

Desserten, bordets dronning

Bjerkreim kommune

Bøker som liknar på “{title}”

Titlar i hugseliste

Uteståande gebyr og titlar knytt til gebyr

titlar

Dessertar : matlaging

Husmenn

Samar

Samisk matlaging

Ardis Kaspersen

Som forfattar

Emne knytt til Ardis Kaspersen

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Ardis Kaspersen

Som forfattar

Norges nasjonalretter : en matglad reise i vårt eget land

Samisk mat og kultur

Husmenn og husmannskost fra hele landet

Desserten, bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge

Emne knytt til Ardis Kaspersen

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden