promus

Norsk (bokmål)

Det går an å lage god mat uten egg. I denne boken finnes oppskrifter på det som vanligvis inneholder egg, men som her er laget med noe annet. Det er mange ingredienser som kan erstatte egg: Profiber, sagogrynskum, linfrøskum og gelatin er noen av disse. Med eggreplacer kan man lage eggerøre, eggestand og omelett. Fløte er i også en god erstatning i enkelte oppskrifter, og den kan erstattes med Odense Erlet hvis melk ikke tåles. Frukt og bær gir saftighet og smak til kaker uten egg. Noen som ikke tåler egg, vil kanskje også reagere på enkelte frukt- og bærtyper. Derfor er det også tatt med en orientering om hvilke bær som kan gi reaksjon og hvilke som anses som trygge. Boken inneholder oppskrifter som kan passe godt for barn som ikke tåler egg. Innledningsvis er det tatt med generell informasjon om eggallergi. Boken er rikt illustrert med fargefotografier. Har oppskriftregister.

Eggfri mat for en hver anledning

Denne boken viser at det er godt mulig å lage velsmakende retter selv om manikke kan benytte melkeprodukter. Det er oppskrifter på bakst, pålegg og grøter, middager, pizza, pasta og paier, desserter, vafler og gotter. Spes. med professor Kjell Aas har skrevet en innledning hvor han orienterer om forskjellen mellom laktoseintoleranse og allergi overfor melkeprotein. Det er også tatt med en liste over hvilke andre matsorter som lettere gir allergier - en allergi kommer sjelden alene. Dietetiker Kristina Motzfeldt gir bl.a. forslag til ukemenyer for barn på ulike alderstrinn, og oversikterover det barn trenger av kalk, proteiner og jern. Det gis også gode råd om alternative produkter. Ill. med fargefotos. Utgitt i samarbeid med Norges Astma- og Allergiforb. Med litteraturl. og oppskriftreg.

Marianne Hox

Som forfattar

Emne knytt til Marianne Hox

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Marianne Hox

Som forfattar

Eggfri mat for en hver anledning

Melkefri mat : godt og sunt

Emne knytt til Marianne Hox

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden