Nordmenn har de siste årene blitt langt mer bevisst på kosthold og matvarer. I denne boken kan man lese om helsebringende plantestoffer. Fytokjemikalier, som det også kalles, gir farge, smak og lukt til frukt og grønnsaker, og er en del av plantenes forsvarssystem. Plantekost tilfører oss disse aktive plantestoffene som blant annet bidrar til å forsinke aldring, forebygge hjerte- og karsykdommer og kreft, dempe betennelse og hjelpe på fordøyelsen. Boken gjennomgår en mengde typer frukt og grønt, og beskriver egenskaper, utbytte og anbefalt inntak. Boken har også stoff om ernæringsbehov i ulike livsfaser, og en oversikt over vanlige lidelser og råd om plantestoffer som kan lindre disse.
